某オフィスで昼食後、そして夕方に、怪しいエスプレッソドリンクを出しつづけた「喫茶３階」。 　あのカフェモカをオフィスでも飲みたいという思いから、少しずつグッツを揃え、互いに知恵を出し合いながら、カフェモカっぽい味を目指したプロジェクト（汗）でした。 　徐々に満足のいく味が出せるようになり、ファン（笑）も増えてきた、そんな「喫茶３階」でしたが、こんなことばかりやっていたせいか、私（管理者）が人事異動で３階を離れることになったため、 実験プロジェクトとしては終了となりました。 　これからも、バリスタもどきのバイトたちによって、ひっそりと営業していく「喫茶３階」にエールを。（笑） 　これは、おいしいコーヒーを目指して日夜格闘していた人たちの、涙なくしては語れない（かなりウソ）愛の記録です。（ツッコミ不要）
	喫茶３階オリジナルレシピ このレシピは、あくまでも喫茶３階オリジナルのものです。 スターバックスの味と同じではありません。 カフェモカ＆ラテ　　アイスラテ ここに至るまでの悪戦苦闘の日々 第一期 どうも独自な方向に行きかけていた頃 第二期 生クリーム導入以前 第三期 生クリームが風味を変えた！ 第四期 計りは買ったけど．．．． 第五期 ラテはこんなもんでどう？ 第六期 こんな熱いんじゃアイスでしょ？ 第七期 独自路線を目指します。 第八期 原点に立ち戻り 第九期 レシピを忠実に再現してみよう！ 第十期 おいしいコーヒー日記その１ 第十一期 ランバフラペチーノは美味い！ 第十ニ期 キャラメルアップルサイダーを作ろう！ おしまい モカパウダー売ってるじゃん 第十三期 モカバレンシアを作ろう！